CROQUETASDE CECINA Y QUESO DE CABRA. Receta nueva en nuestro blog. Las croquetas que traemos hoy, son unas de nuestras favoritas, junto con las famosas croquetas de Chicote, que ya os enseñamos aquí. Desde que las hicimos por primera vez, ya no faltan nunca en nuestro congelador. La combinación de sabores, la cecina y el
Recetacasera para elaborar unas croquetas de calabaza y queso artesanales. Para cocinar estas croquetas necesitaremos los siguientes ingredientes: 400 gramos de calabaza. 140 gramos de cebolla. Sal.
Ingredientespara hacer croquetas de queso de cabra. 420ml leche entera. 1/2 cebolla. 70gr AOVE. 90gr harina. 60gr cebolla caramelizada. 90gr queso cabra. Para envolverlas: harina, huevo batido y pan rallado.
Picamosla cebolla bien finito y la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien tierna, fundimos la mantequilla en la sartén. Mientras se va haciendo la cebolla, picamos el jamón ibérico de bellota en pequeños taquitos junto con el queso de cabra y reservamos.
Enriquepropone utilizar un queso de leche de cabra hecho artesanalmente en Andalucía, Croquetas de queso y nueces de Enrique Sánchez. Para 4 personas. Ingredientes.
Añadimosel queso en trozos y programamos velocidad 6, 100º, 2 minutos. Si terminado el tiempo vemos que el queso no se ha deshecho bien, programamos velocidad 7, 100º, 3 minutos. 6. Agregamos la cebolla frita y mezclamos bien con la espátula. Pasamos a una manga pastelera o a una fuente y tapamos con film.
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croquetas de calabaza y queso de cabra
